André Valadier, une symbiose entre pastoralisme et territoire

Dans le territoire de moyenne montagne qu’est l’Aubrac, André Valadier raconte comment une symbiose s’est tissée entre le milieu naturel et le pastoralisme. Par son parcours de vie, il fait renaître ici la force d’une pratique qui s’est construite de réflexions en cheminements, toujours à l’écoute de son territoire et de ses potentiels. Le premier Président du Parc Naturel Régional de l’Aubrac évoque aussi avec émotion la relance de la race locale Aubrac. Cette démarche collective a mené vers une pratique pastorale où l’élevage sur un plateau ouvert d’altitude aux sols pauvres et au climat rude, vient nourrir la terre qui en retour, par sa biodiversité florale, vient enrichir la qualité des produits du terroir agricole. C’est là, la clef de la réussite d’un développement adapté et harmonieux, qui fait la spécificité et la force de l’Aubrac et des autres territoires.