Gérer et générer durablement des ressources alimentaires variées

Dans le Parc naturel régional du Haut-Languedoc, Vincent est éleveur à l’extrémité sud du Massif central, sur la commune de Minerve (34), dans cette zone déjà méditerranéenne, où le soleil tape fort et où les chênes verts sont omniprésents. Pourtant, ses brebis et ses chèvres trouvent ici leur nourriture grâce aux efforts de l’éleveur pour construire un subtil équilibre entre zones herbeuses, broussailles, arbres fruitiers et feuillages. Un joli témoignage d’équilibre entre homme, animaux et nature.